个人借钱给别人收取利息的合法性取决于所在国家或地区的法律规定。在某些地方，个人借贷可能受到法律限制，例如需要获得相关许可证或符合特定的利息上限等。因此，应该在所在地区的法律框架内，了解并遵守相关规定。被借款人可以通过民事诉讼程序起诉借款人，并请求法院判决借款人归还借款。请注意，以上是一般的回答，并不能替代法律咨询。因此，建议咨询专业律师以获取与具体情况相关的法律建议。
个人借钱给别人收取利息的合法性取决于所在国家或地区的法律规定。在某些地方，个人借贷可能受到法律限制，例如需要获得相关许可证或符合特定的利息上限等。因此，应该在所在地区的法律框架内，了解并遵守相关规定。
而对于个人借贷不还的情况，无论是个人借贷关系还是银行等金融机构的借贷关系，一般来说都应该通过法律途径解决。被借款人可以通过民事诉讼程序起诉借款人，并请求法院判决借款人归还借款。然而，是否能够成功要回借款取决于诉讼的结果以及被借款人的实际支付能力。
请注意，以上是一般的回答，并不能替代法律咨询。因此，建议咨询专业律师以获取与具体情况相关的法律建议。